|
|
Gemarineerde Roodbaarsfilet
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 cm verse gemberwortel; 2 teentjes knoflook; 3 takjes verse koriander; 1 theelepel serehpoeder; 100 ml olijfolie; zeezout; peper; 200 gram roodbaarsfilet; 1 limoen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil en rasp de gemberwortel boven een kom. Pel en pers de knoflook. Was en hak de koriander. Roer een marinade van de gember, knoflook, serrehpoeder, olijfolie en de helft van de koriander. Breng op smaak met zeezout en versgemalen peper. Was en snij de roodbaarsfilet in blokken van ca. 2 bij 2 cm en laat de vis afgedekt ca. 1 uur in de marinade staan. Schenk een beetje van de marinade in een gourmetpannetje en bak de vis met de koriander. Was en snij de limoen in partjes en serveer ze bij de vis.
|
|
|